限られた放映時間や紙面スペースでは、なかなか詳細な状況は伝わらず、「在庫が増えて、

販売に力を入れ始めた・・」という短絡的なイメージしか伝わらないのが実情です。



では、実際はどうか・・・・というと、鯨やはり一般の市場に出回るような生産量ではないのです。

当たり前ですが、調査捕鯨の副産物ですから、増えたとはいえやはり絶対量は多くありません。

南氷洋･北西太平洋での調査捕鯨の副産物の量は今年で約5500トン。

さまざまな部位を全部集めても、この程度しかありません。・・だから我々自身「トキドキ鯨」と行っています。

日常的な食材ではなく、特別食・イベント食などの差別化食材としてご利用いただくのが現実的だと考えます。

ところが、報道などではもっと大きなスケールを前提として捉えられているように感じます。

こうした点がチョット気になるこの頃です。