■材料（4人分）
鯨胸肉　300g

小麦粉　大匙3
片栗粉　大匙2
カレー粉　大匙1/2
卵白　1個分
日本酒　大匙1
塩　小匙1/3
生姜絞り汁　小匙1

■作り方
１．鯨肉は1cmくらいの厚さにスライスし、軽く叩く。

２．ボールに衣の材料を全て合わせ、１の鯨の肉を入れてからめ、170℃に熱した油で揚げる。