■材料(4人分)
鯨胸肉　200ｇ 　塩　小1/4 　こしょう　少々 　ナツメグ　小1/4 　カレー粉　大1 　小麦粉　大１ 玉ねぎ　150ｇ にんじん　50ｇ しいたけ　2枚 しょうが　1/2かけ にんにく　1/2かけ サラダ油　大1 バター　10ｇ	カレー粉　大1・1/2 ガラムマサラ　大1/2 トマトピューレ　大3 水　200ｃｃ 　チキンコンソメ　大1/2 　塩　小1/3 　こしょう　少々 　しょうゆ　大1/2 　ウスターソース　大1 　カレールウ　大1 グリーンアスパラ　40ｇ しょうが　1かけ

■作り方
1.鯨肉は粗みじんに切り、下味をつけておく。

2.玉ねぎ・にんじん・しいたけは粗みじん、しょうが・にんにくはみじん切りにする。

3.アスパラは5ｍｍ角に切り、しょうが（1かけ）はすりおろしておく。

4.鍋にサラダ油を熱して鯨肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す。

5.鍋にバターを足し、2の野菜を炒める。

6.鯨肉を戻し入れ、カレー粉・ガラムマサラ・トマトピューレを加えて
　全体になじませ、水とほかの調味料も加える。

7.煮詰まったところでアスパラを加え、最後にしょうがの絞り汁のみ加える。
　 ひと混ぜしたら火を止める。